Pour en savoir plus : Affaires sans frontières
Malgré des exportations historiques d’une valeur 3,2 G $ en 2011, l’industrie porcine canadienne et québécoise est menacée par la concurrence américaine tant au Japon qu’en Chine et même sur son propre terrain, au Canada. Près de 25 % de toutes les côtelettes, longes, rôtis et autres coupes consommées par les Canadiens et les Québécois proviennent des États-Unis. Du jamais vu !
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